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界面活性劑與表面張力 - 精志科技

介面活性劑分子由於其一端為極性（親水端），另一端為非極性（疏水端），因此可以乳化非極性物質與水結合。但界面活性劑若在水中隨時間放置，其疏水端會被水往水相的邊緣或 ...

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