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乳化穩定，增味提值 - 台灣香料網討論區

但人均消費量僅1.1公斤/年，約為美國人均消費量的十分之一。這反映了我國霜淇淋工業的巨大的發展潛力。 若按使用量0.4%來計算，霜淇淋乳化穩定劑的年需求量可達6000噸。

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