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乳化劑用量計算
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「食品添加物使用範圍及限量標準」草案
依表列使用範圍規定混合使用防腐劑時,每一種防腐劑之使用量 ... 功能類別酸度調整劑、乳化劑、保濕劑、螯合劑、安定劑、黏稠劑. T341(i) ... 得以乾基計算.
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