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食品穩定劑有哪些? - 雅瑪知識

食品穩定劑是一類能使食品成型並保持形態、質地穩定的食品添加劑。 ... 功能的添加劑組成複合添加劑，如用於冰淇淋的添加劑即為由乳化劑和穩定劑等組成的複合添加劑。

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