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乳化劑作用
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豆製品為何要加消泡劑?加入致癌染色劑毒遍全台豆乾 - 上下游
陳俊成說,有些業者會把油脂提煉成粉狀,使用時更易溶進原料,且較好儲放,作用也是乳化。 他表示,二甲基黃是一種染劑,以往曾允許使用在食品,但因為有 ...
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