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爲什麼往油和水裡加些肥皂水後它們會相溶?

當肥皂水注入油和水裡後，肥皂水就起到了乳化劑的作用。 所謂乳化就是指爲了使原來不能混合的兩種液體混合起來，把其中一種液體變成微小的顆粒分散在另一種液體中。

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