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乳化剂拥有哪几方面的作用？ - 食品与饮料趋势

首先就是乳化作用，在食品当中加入小分子乳化剂就可以成功降低产品的表面张力，让食品具有更理想的稳定性，这类产品经常被应用在果汁以及蛋白饮料当中，它可以起到相当不错 ...

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