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養殖九孔加工利用技術 - 農業推廣委員會

本技術手冊除了介紹九孔的基本. 生物特性、養殖、產銷、營養衛生、保鮮及貯存技術. 外，主要內容是就本實驗室針對養殖九孔在各種加工. 條件下（包括殺菁、殺菌、凍藏、佃煮 ...

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