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營養素與健康：鈉- 食物安全焦點 - Centre for Food Safety

在烹調和進食期間使用食鹽而攝入鈉的分量，可能遠低於來自加工及預製食物中的含鈉防腐劑及調味料。 加工及預製食物通常含有名為"亞硝酸鈉"及／或"硝酸鈉"的食物添加劑 ...

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