乙醯膽鹼酯酶 (英語:Acetylcholinesterase,簡稱為AChE,EC 3.1.1.7)是一種降解(通過其水解活性)神經遞質乙醯膽鹼成為膽鹼和乙酸的酶。此酶類主要存在於神經肌肉 ...
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