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飯店餐飲部高效管理 - Google 圖書結果

隨行就市法主要有兩種形式:一是根據同等級餐廳的平均或習慣定價水平作為自己的定價 ... 計算公式為:主要成本率法亦是以成本為中心定價的,但它考慮到了餐廳較高的人力 ...

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