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將斯堪地微風吹進世界各地廚房：Noma與新北歐料理發展史

然而，這樣的想法卻在2001 年有所改變，Meyer 認知到他應該持續以改變丹麥人的飲食為職志，但不該以他國產物或食譜為標竿，最為重要的是——回歸北歐本地的飲食文化與 ...

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