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花生沾醬與沙嗲的微妙關係 - 明報：樂在明廚

... 是打至滑順的花生醬，再拌入些許「半成品」增添顆粒感，這種做法費時，但質感有着明顯差異。不過這樣比較下來，手做的花生醬用來做沙嗲串燒的沾醬 ...

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