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千古食趣 - Google 圖書結果

随园菜:私厨王小余随园菜,为清末才子袁枚私家所创,因袁枚私家园林名“随园”而得名。 ... 奇迹:一是创造了随园菜;二是写出了《随园食单》,系统论述了中餐烹饪技术要素。

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