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中餐烹飪調技能檢定制度之探討

根據職訓局統計中餐乙級技術士證照共核發7,445 張，丙級核發355，4845 張；乙、丙. 級，合計核發362,929 張( 職訓局2007)。中餐技能檢定及技術士證照的核發是依據食品 ...

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