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筆記整理 中餐丙級301-1題組: 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片

·筆記整理·中餐丙級301-1題組: 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆 · 一、第一階段(90分鐘). 1.器具洗滌. (1)一進場先洗手，將洗潔劑放置於水槽下方， ...

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