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中餐烹調丙級技術士證照班- 課程資訊 - 中原大學推廣教育

(1)、集中講授(題卡分析)：由講師說明題組食材刀工與配菜流程。 (2)、示範教學：由講師示範72道菜，講授示範洗滌、切割、調理、收善等標準程序。 (3)、分組實作：依講師 ...

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