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CN1594274A - 一种中碳链甘三酯的合成和纯化方法

本发明首次提出以磷钨酸作为合成中碳链甘油酯酯化反应的催化剂，提供了该酯化反应的工艺条件； ... 在含糖和含水量高的食品中，添加MCT可以延长此类食品的货架期。

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