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如何做酥脆鮮嫩~炸雞排& 自製調配五香粉 - 隨意窩

3、 雞排浸泡在醃料當中，醃漬隔夜入味，雞肉也越嫩，使用啤酒有助於肉質軟化。 4、 雞肉取出，均勻沾上事先混合好的炸粉，按壓一下讓粉更附著在肉上。

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