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吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎?食藥署闢謠| 衛教資訊

根據行政院農業委員會的說明，薑在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致營養價值降低，但是並沒有產生有毒物質，薑及長出的芽薑皆可食用。 (2) 雖然薑發芽沒有毒， ...

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