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袪寒去腥從嫩薑到老薑都萬用 - 農業兒童網

這時來碗熱熱的薑湯，最能袪寒暖身了。 ... 我們為什麼說「薑是老的辣」？就是因為它的薑辣 ... 而採收期、風味與口感介於兩者之間的就是中薑或粉薑，很適合料理入菜。

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