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低筋、中筋、高筋麵粉到底有何分別？用錯麵粉做什麼都難吃！

麵粉是做蛋糕、麵包、餅乾等烘培料理的一個重要的角色，最常見有「低筋麵粉」、「中筋麵粉」與「高筋麵粉」三種，還有「無筋麵粉」，「特高筋麵粉」等 ...

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