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新手必學！高筋、中筋、低筋麵粉的分別！ - 烹飪新聞 - Classes

它的特性是筋度強和黏度大，適合用來製作油條之類比較高韌性、咬勁十足的食物。 油條 自發粉（Self-Raising Flour）是以中筋麵粉為原料，再添加膨脹劑（泡打粉Baking ...

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