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什麼是高筋麵粉低筋麵粉中筋麵粉和全麥麵粉

1、高筋麵粉是指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉。 ... 如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做 ...

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