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低筋麵粉+高筋麵粉=中筋麵粉？ | 蘋果健康咬一口

許多人認為將高筋和低筋麵粉以1：1 混合的話，就能代替中筋麵粉 ... ,低筋,中筋,高筋面粉各是什么面粉. 在制作中，面粉通常按蛋白质（或面筋）含量多少来分类，一般分为三 ...

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