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高筋、低筋麵粉有啥區別？英國超市的麵粉選購攻略 - 英国邦利

大部分的麵粉包裝上面會標明此麵粉的建議做法，如果不懂英文的可以看圖 ... 中筋麵粉，指蛋白質含量在8.0-10.5%，顏色呈乳白色，介於高、低粉之間， ...

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