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中種 甜麵包
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湯種or燙種?中種or隔夜種?這篇乾貨幫你弄明白! - 今天頭條
最佳搭配:甜麵包、吐司等. 相比前面的直接法,中種法則多了一步操作:將麵糰分為中種麵糰和主麵糰。取配方中部分麵粉與水和所有的酵母(部分做法也會 ...
確定!
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