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名詞《中種法》優缺點大曝光

名詞《中種法》優缺點大曝光 · 1.中種麵糰在發酵過程中，酵母有足夠的時間來繁殖，所以配方中的酵母用量較直接法節省10~20%.(省錢) · 2.中種法製作的麵糰， ...

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