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麵包職人的烘焙廚房（修訂版）：50款經典歐法麵包零失敗

直接法、中種法、液種法與湯種法等， 超過500張步驟圖，Step by step詳細解說 教你做出職人級的美味麵包。 你知道攪拌麵團時，酵母最佳溫度是幾度嗎？

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