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低溫發酵失敗2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點 ...

如果要做隔夜中種法，室溫發酵1小時，冰箱冷藏發酵12到14小時，不要超過24小時以免酸味太重麵團太濕黏。 主麵團： 高筋麵粉300克鹽15克細砂糖100克鮮 ...

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