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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Udn讀書吧

作者：陳玉箴現任教於國立臺灣師範大學臺灣語文學系。著有《飲食文化》、《大碗大匙呷飽未？一定要知道的台灣菜故事！》、《聽布拉格唱情歌》等書及多篇學術論文。譯有《 ...

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