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中式 麵條種類
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中式麵食加工技術士技能檢定規範
中式 麵食. 1.能適當將各種中式麵食分類。 2.能用手工或簡單機械製作下列麵食 ... ①冷水麵食:生鮮麵條、油麵條、 ... 具有認識下列各種食品添加物之種類. 及用法。
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