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西餐其實很簡單！掌握靈魂醬汁「料理瞬間變高級」 - 風傳媒

... 作法用三分或五分的方式處理，保有鴨胸軟、多汁的口感，再加上酸甜的櫻桃醬，對比平常吃到用鹽或是醬油調味的中式料理法，打開了主廚原有的想像！

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