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【職專新勢力】 廚藝學生巧手工藝塑「像真水果」、「繽紛翻糖」

傳統的中式宴會菜餚要求色香味俱全，廚師需要掌握傳統中式點心工藝「像真水果製作」，利用麵粉製作精緻的水果伴碟，如梨子、壽桃，及柑橘，加強宴會的視覺 ...

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