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(酥油皮類麵食)中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試參考 ...

備註：1、考生制定配方，需依本類麵食共用材料與各小項產品之專用材料表內所列列之材料自由選用。 2、所選用之材料重量不可超出所定之數量範圍。 3、『水 ...

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