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台北中山區【中山國小站】明壽司(2022米其林一星)

這道菜使用甘鯛（台灣常俗稱馬頭魚）並以結合幽庵燒（日本料理中一種魚類的醃漬燒烤方法，醃汁通常會以醬油、味醂、清酒為底並加入柚子等柑橘類水果） ...

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