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來一碗桃園牛肉麵，嚐美食背後的台灣文化

根據林明德的桃園飲食文化調查資料，可發現麻辣口味的牛肉麵，一開始只在中壢流行，因來自湖南、四川的老兵退伍後紛紛經營麵店，一方面為了解鄉愁，另一方面則為維持生計， ...

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