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中國飲食文化變遷
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「台灣菜」的文化史 - 科技部人文社會科學研究中心
要著作,包括考古人類學者張光直所編的《中國文化中的食物:人類學與歷史學 ... 的過程、宗教飲食、不同族群或社會群體在用餐方式上的比較與變遷、不同文化.
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