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在地飲食與異族觀光：當代蘭嶼的觀光發展與「飛魚」的多重品味

中國飲食文化. 中國飲食文化 ... 然而，時至今日，隨著蘭嶼觀光的日益興盛，飛魚此一深具文化禁忌的在地飲食，為了配合觀光市場的發展需求而衍生了料理方式上的變異。

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