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美国厨房刀具选购知识之钢材篇（一）

下面的几个表格，整理自刀具专业网站「Knife Informer」，包括硬度、韧性、耐腐蚀性、锋利 ... 我们首先用中国品牌「苍山」Cangshan 作为例子，原因：.

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