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中國傳統食物文化
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西餐文化对中国饮食观念和食品工业的影响 - 学术堂
随着近世中西饮食文化交流的频繁, 中国民众日益认识到西方饮食注重科学营养的重要意义, 出现了一批对食物成分和烹饪理论进行研究和分析的专着与论文。
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