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那道征服美國的中國菜——《雜碎：美國中餐文化史》

而在條約達成後，美國人就對「了解中國」喪失興趣，只對能賺錢有興趣，並以充滿偏見的老舊觀點看待中國移民和菜餚。 ... 潮已過、鐵路陸續完工，華工遭到 ...

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