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食用变性淀粉 - Google 圖書結果

一、变性淀粉在速冻水饺中的应用(一)速冻水饺生产中的常见缺陷分析及改善 1. ... 分散于整个水饺皮中,从而在一定程度上避免了水分在制品中的聚集,降低了水饺的冻裂率。

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