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中和冷凍食品
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冷凍食品業原物料耗用通常水準
2.預備處理:預備處理方式會因原料種類及製品種類的. 不同而有極大的差異,例如殺菁為蔬菜類食品冷凍前. 的必要步驟,其會使酵素失活,防止蔬菜在凍藏的過. 程中,產品發生 ...
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