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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 卷至尾部,即成合頁魚。然后用雞蛋清、溼澱粉,調成稀汁,均勻抹在魚卷和半個魚頭上,加蔥段、薑片,上籠蒸7一8分鐘,至熟取出,去掉蔥薑,放魚盤一邊。炒鍋內放花生油,中火燒 ...

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