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108年保健食品概論 2 營養篇 - 第 90 頁 - Google 圖書結果

菸鹼素可以在體內由必需胺基酸─色胺酸轉化而成,合成過程需要維生素B1 、B2 ... 若以玉米為主食(例如:中南美洲國家人民)同時缺乏動物性食品,就會發生菸鹼素缺乏。

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