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丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

主廚杜恩．利普瑪（Dwayne LiPuma）的廚房員工才剛全體離職，他就得面臨今天40 位客人預約的午餐，隔天還有一場140 人份的宴會料理要準備。

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