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有機溶劑- 酵素作用的新媒介

其實有些酵素在有機溶劑中進行催化作用，遠比在水溶液中有利，因一﹒ ... 第三類：如丙酮、甲醇是屬於非常親水性溶劑，可與水無限互溶，無法用水來預先飽和，故使用這 ...

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