麵糰攪打必定有損耗,所以要將損耗算入,烘焙丙級麵糰允許操做損耗 ... 奶油12.44×85=1057.4≒1057(克重求整數) ... 題目:製作圓頂奶油吐司,麵糰重560 公克。
確定! 回上一頁