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台灣食用油中3-單氯丙二醇酯與氯含量之關聯性

世界衛生組織癌症研究署(International Agency for Research on Cancer, IARC) 於2013年將3-單氯丙二醇(3-Monochloropropane-1,2-diol , 3-MCPD)歸類為「Group 2B」-對 ...

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